6/14/2013 01:47:00 PM

La Barraca Valenciana, más que Tortas


Desde fuera se pensaría que se trata de otro pequeño establecimiento de barrio. Una tortería claramente exitosa por la cantidad de gente que hay siempre. Aunque por más de dos décadas así ha sido, en años recientes el joven chef José Miguel García le ha dado un giro gourmet a La Barraca Valenciana. Sin perder su origen y escénica -el menú de tortas- ha ido integrando elementos que dan una perspectiva gastronómica muy superior. Primero que nada, deliciosos entrantes plenos de sabor y sazón. Ingredientes de temporada y de la más alta calidad trabajados con maestría.

Las tortas, por supuesto, son el plato fuerte y vale la pena ir en grupo para probar todas y cada una. El chef José Miguel es además un maestro cervecero experto, además de ofrecer sus propias creaciones, tiene la carta de cervezas artesanales e importadas más amplia. El show no se limita a lo incontable. Además, el personal está altamente capacitado en el tema y se nota en las recomendaciones.

En un momento lo mejor es dejar que el chef decida y haga con el apetito del comensal su voluntad.

Av. Centenario 91, Col. Del Carmen; 55 5658 1880

0 comments :

Post a Comment