4/02/2013 06:10:00 AM

L'objet OVNI du jour : le Sandwich au Homard du Lobster Bar

Crédits photo : Ivy Chang
Oyé matelot, un sandwich au homard, et un ! Notez que ce n'est même pas un Poisson d'Avril que l'on est en train de vous faire. Il s'agit tout simplement du dernier caprice foodie à Paris : un premier Bar à Homard !
L'équation est simple mais se veut prestigieuse : du pain toasté + 100gr d'homard breton = un Lobster Roll à 26€ (servie avec des frites faites maison et salade croquante). Le secret se cache dans la sauce magique composée essentiellement d'estragon et d'oignons ! Intrigué, on a eu l'occasion d'assouvir notre curiosité lors du pré-lancement du Lobster Bar qui a eu lieu la semaine dernière. L'endroit est petit mais le décor y est soigné. C'est le célèbre illustrateur suédois du logo de la marque Cheap Monday - Björn Atldax (du groupe Var)- qui a dessiné les murs de ce comptoir à homard. Tables en laiton et banquettes en acajou massif, tout le décor donne le ton -on est bel et bien dans un navire-. Si l'envie vous prend, n'hésitez pas à accoster Mathieu Mercier, scénariste français et patron du Lobster Bar, pour qu'il vous raconte sa première découverte de ce sandwich devenu populaire Outre Atlantique. Si vous n'avez pas eu assez de votre dose iodée, testez le quatuor gagnant de la mer : ormeaux, tarama, bar safrané et confit de noix de Saint Jacques. La prise de risque est multiple : un prix assez élevé, une association d'un produit de luxe (homard) avec un prooduit populaire (sandwich), et une vente unique (le Lobster Bar ne propose que des Lobster Rolls). On attend de voir la suite ! 

41, rue Coquillière 
75001 Paris 
Ouvertdu mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 20h à 22h30

0 comments :

Post a Comment