4/12/2013 09:41:00 AM

Le meilleur plat que nous avons mangé cette semaine

Crédits photo : Ivy Chang
Chez Zagat, nous restons persuadés que le bo-bun est trop souvent sous-estimé. S'il commence à devenir "tendance" ces derniers temps, il mérite amplement sa place dans la liste de la "comfort food". Le bo-bun nous sauve d'une journée déprimante. C'est à la fois réconfortant et exotique. Il y a de tout dedans : des féculents, de la viande et des légumes !
Nous sommes récemment allé chez Paris-Hanoi pour assouvir notre manque d'exotisme. Connu pour être l'un des meilleurs restaurants vietnamiens de la Capitale, Paris-Hanoi est un peu notre refuge lorsqu'on veut manger "comme à la maison". Leur bo-bun est juste fabuleux. Dans un grand bol se trouvent dressés des vermicelles, du soja, de la viande de boeuf bien tendre, une julienne de concombre, des oignons frits séchés, de la menthe fraîche, ainsi que des cacahuètes concassées. La cerise sur le gâteau : un nem géant coupé en deux. Les ingrédients sont frais et copieux, et le service impeccable. C'était tout simplement le bonheur absolu !

Paris Hanoi 
74 Rue de Charonne
75011 Paris
01 47 00 47 59

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