4/26/2013 10:51:00 AM

Festival del Queso en Au Pied de Cochon


El restaurante francés Au Pied de Cochon presenta hasta el próximo 15 de mayo el Festival del Queso, que promete una espléndida selección de platos divididos en tres tiempos: entradas, fuertes y postres.

En el menú figuran platillos como Rosetón de queso de oveja con jamón serrano, Queso Cabeza de Monje con pera confitada al vino tinto; Tartiflette con papa, cebolla y tocino con queso reblochon; Brocheta de camarón, callo de hacha y robalo con uvas y queso Fourmet d´Ambert; Tronco de atún toro en costra de queso mozzarella, y Trío de costillas de cordero a la plancha con gratín de papa y queso Saint-Nectaire.

Para cerrar el recorrido por el mundo de los quesos, el restaurante francés ofrece el Pastel de queso con coulis de licor de Amarula.

Por supuesto, el sommelier de la casa recomienda el vino ideal para maridar cada plato.

Campos Elíseos 218, Polanco; 55 5327 7756 

Juan Salvador Agraz 97, Santa Fe; 55 1105 0180

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