4/29/2013 10:57:00 AM

Con sabor a Tixtla: Un sazón de Guerrero en la Ciudad de México


El delicioso pozole verde
Por Marisol Rueda

Con Sabor a Tixtla es uno de esos secretos que ha pasado de boca en boca en la Ciudad de México y que vale mucho la pena conocer. 

Bajo el buen sazón de la mayora Eneldina Bello González llegan a la mesa platos que se fundamentan en la tradicional cocina guerrerense con un toque inequívocamente casero.

La carta es amplia y uno corre el riesgo de perderse en ella, pero entre algunas sugerencias imperdibles figuran: las tostadas, el pozole verde o el de camagua, los tacos de guisados (ninguna tiene reparo), el chile capón (simplemente maravilloso), los tacos dorados de consomé, los chiles rellenos tradicionales de Tixtla y el Fiambre. 

La gran mayoría de los ingredientes vienen directamente de Tixtla, todo un lujo.

Chiapas 206, Roma; 55 5574 9035

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