3/22/2013 11:47:00 AM

Frédéric Marr, Créateur des chocolats Rrraw, son accord cacao/vin parfait...

"Un vin non filtré en biodynamie, sans sulfites comme les vins du Mas Cal Demoura. J’aime son vin rouge Cuvée l’infidèle. Il a nommé ainsi cette cuvée parce qu’après avoir racheté ce domaine en 2004 il a décidé sur une petite parcelle de faire un vin différent, donc pour lui il a été infidèle aux anciens propriétaires du domaine… Et je le suis aussi un peu dans mes créations, infidèle aux productions de chocolats classiques à chaud."
-Interview de Frédéric Marr, Cacaotier et Créateur des chocolats Rrraw, via [Idée Mag]

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