2/01/2013 08:21:00 AM

Le meilleur plat que nous avons mangé cette semaine

Crédits photo : Ivy Chang
Ces derniers temps, on a eu l'occasion de tester pas mal de nouveaux bars à vin, notamment celui du Vivant - restaurant de Pierre Jancou. Et on a adoré !
Notre rendez-vous a commencé par un petit afterwork mais le lieu nous a tellement plu qu'on a décidé de rester jusqu'à la fin de soirée. Carrelage en carreaux psychédéliques, bar en fer forgé, lumière chaude, petites tables en marbre rose, l'esthétisme du lieu nous procure un simple sentiment de bien-être dès qu'on passe la porte d'entrée. La cave du Vivant, ce n'est pas simplement un bar à vins mais également une cave à manger. Commencez par déguster des rillettes de lapins, vous tomberez directement sous le charme de la cuisine du Vivant pour avoir envie d'enchaîner sur d'autres amuse-bouches. Quand on a vu venir l'assiette de Crostino di fegatini, on sait que notre sort est désormais scellé. On est tombé amoureux ! Met populaire de l'Italie, cet antipasti est tout simplement ce dont on avait envie - une cuisine de coeur ! La crème épaisse faite à base de foie de volaille fond délicatement dans la bouche. Ajoutez à cette sensation agréable le croustillant du pain de campagne grillé, on était conquis !


Vivant Cave 
43, rue des Petites-Écuries
75010 Paris
01 42 46 43 55

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