12/03/2012 05:41:00 AM

Garance - le nouveau bistrot contemporain autour du vin

Aujourd'hui, rendez-vous dans un nouveau resto fraîchement ouvert à Paris : Garance. À la tête, on retrouve deux anciens de l'Arpège : Guillaume Iskandar (chef de cuisine) et Guillaume Muller (sommelier).
Dans un cadre chic et épuré, vous allez pouvoir déguster une cuisine française aux traits contemporains. Garance fait partie de cette nouvelle génération des néo-bistrots qui honorent la gastronomie parisienne. Dans l'assiette, retrouvez donc de la lotte fumée avec poireaux et raifort, des ravioles de pied de porc, de la poitrine de porc confite aux oignons, ou de la glace à la poire et mousse au chocolat en dessert. À midi, un menu à 34€ est proposé. Le soir, les prix grimpent un peu - comptez minimum 50-60€. Le lieu est moderne tout en restant cosy. De jolies couleurs habillent le restaurant : gris anthracite, rouge garance, blanc cassé et des accents minéraux et bois qui subliment le tout. Vous avez le choix entre un comptoir ouvert sur la cuisine au rez-de-chaussée ou un salon privé à l'étage. Et n'oubliez pas de jeter un coup d'oeil à la sublime cave à vin au milieu du restaurant et pourquoi ne pas commander un verre d'un bon millésime (de 4 à 16 €).

Garance 
34 rue Saint-Dominique
75007 Paris
01 45 55 27 56
Fermé samedi et dimanche

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