11/07/2012 06:05:00 AM

QOTW - Yannick Alléno, chef de cuisine du restaurant de l'hôtel Meurice, ses racines parisiennes et ses inspirations en cuisine

Crédits photo : Roberto Frankenberg
"Grâce à mes racines d’Ile de France, je souhaite faire découvrir au plus grand nombre les valeurs, les saveurs et les secrets du terroir parisien qui m’inspire tant. J’aime réinventer les plats de la cuisine traditionnelle, c’est dans les produits du terroir que je puise mon inspiration pour créer. Je travaille au quotidien avec plaisir, rigueur et enthousiasme avec pour seul objectif de satisfaire mes clients. Mon inspiration est perpétuelle et quotidienne."
-Propos de Yannick Alléno, chef de cuisine du restaurant de l'hôtel Meurice et de son propre bistrot Terre Parisien, à propos de ses inspirations en cuisine via [Cityvox]

0 comments :

Post a Comment