11/28/2012 04:35:00 AM

QOTW - Damien Vidal, chef pâtissier de l'Hôtel Raphaël et le plat qui le rend nostalgique

"Les pommes de terre aux petits lardons de ma grand mère paternelle, les plats à base de canard de ma grand mère maternelle, et quand on a du sang breton, on ne peut passer à coté des crêpes de la grand-mère, ou des Saint-Jaques juste snackées au beurre demi-sel."
-Propos de Damien Vidal, chef pâtissier de l'Hôtel Raphaël, 17 avenue Kléber 75116 PARIS, via [RTL]

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