Le meilleur plat que nous avons mangé cette semaine

Crédits photo : Ivy Chang

By Ivy Chang

Cette semaine, nous avons eu la chance et l'honneur d'aller au Thoumieux pour tester leur carte de septembre. A peine franchi la porte d'entrée, on est déjà presque conquis grace à son décor cosy et son personnel aimable.
Pour l'entrée et le plat, nos coeurs balançaient entre "terre et mer" : un homard bleu en salade ou des cèpes en entrée, du poisson ou du poulet en plat. Si nous étions partagées sur l'entrée et le plat principal (un point trop salé pour le dos de cabillaud, haricots coco et bouillon), nous nous sommes retrouvées sur le dessert : des fraises Mara, chantilly et allumettes. Les fraises étaient légèrement sucrées, et accompagnées d'une chantilly légère et aérienne... On se croyait presque encore en été, au milieu du jardin en train de profiter des derniers rayons de soleil. La petite rencontre avec le chef Jean-François Piège qui était venu nous saluer à la fin du repas rajoutait encore plus de charme à cette soirée. C'était vraiment la cerise sur le gâteau !

Brasserie Thoumieux 

79 Rue Saint-Dominique 

75007 Paris‎

01 47 05 49 75