Christophe Dufau, chef du restaurant "les Bacchanales" et son péché mignon

By Ivy Chang

"Du sucre Moscavedo, un sucre noir non raffiné que l'on peut trouver dans les magasins Bio. Ce sucre a un goût exceptionnel de rhum. Pour un dessert rapide avec un yaourt et des fruits. Mais on trouve aussi dans mon placard une bouteille de sauce piment asiatique."
-Propos de Chirstophe Dufau, chef du restaurant "les Bacchanales" à Vence [via IdeeMag]