Roseval - Nouveau néo-bistrot à grand potentiel gastronomique

By Ivy Chang

Ouvert depuis Juillet, Roseval a réussi à créer un véritable buzz dans le monde gastronomique. Gourmets, branchés, artistes, intellos… tous courent réserver une table à ce restaurant situé dans le quartier arty de Ménilmontant.
Tenu à quatre mains par Michael Greenworld et Simone Tondo - anciens de Rino et de La Gazzetta, Roseval propose une cuisine à fort accents italo-anglais. À la fois simple et complexe, la nourriture de Roseval est un mélange de cuisine d'auteur et de néo-bistrot qui ne laisse personne indifférent. On aime le mélange de petits pois et framboises servis en accompagnement de langoustine; ou encore du cochon rôti sur purée d’aubergine, relevé de pomelos et d’aneth…

L'amitié, la complicité des deux chefs se font ressentir dans les assiettes à travers le métissage des plats proposés. Le décor est simple et l'ambiance un peu bistrot mais le lieu afflue de jeunes artistes et hipsters tatoués qui viennent goûter la cuisine et la bonne carte de vins français-italiens. Vous pouvez même manger sur la petite terrasse quand il fait bon. Menu à 35€, 42€ avec fromage, 62-67€ avec vin.

Roseval
1, rue d’Eupatoria
75020 Paris
09 53 56 24 14